DİYETİSYEN ARANIYOR.
Modern Yemek — Kayseri 1.OSB
Pozisyon: Diyetisyen
Menü planlama, besin dengesi ve gıda güvenliği süreçlerinde görev alacak, üretim ve sevkiyat sürecinde kalite standartlarımızın sürdürülmesine katkı sağlayacak bir diyetisyen arayışımız bulunmaktadır.
Görev ve Sorumluluklar
Günlük ve haftalık menülerin besin değeri açısından dengeli şekilde planlanması (çorba, ana yemek, yardımcı yemek, saladbar, yoğurt, tatlı/meyve)
Farklı firma ve sektörlerin ihtiyaçlarına göre menü çeşitlendirmesi yapılması
Gıda mühendisi ile koordineli çalışarak ürün kabulünden sevkiyata kadar hijyen ve kalite süreçlerinin takip edilmesi
ISO 22000 ve HACCP standartlarına uygunluğun sağlanması ve ilgili dokümantasyonun yürütülmesi
Mutfak ve üretim alanında gıda güvenliği kurallarına uyumun denetlenmesi
Özel diyet/beslenme ihtiyacı olan kurumsal müşteriler için menü önerileri geliştirilmesi
Depo, soğuk hava deposu ve stok yönetiminde (FIFO) gıda güvenliği açısından kontrollerin yapılması
Gerektiğinde kurumsal müşterilere beslenme danışmanlığı/bilgilendirmesi sağlanması
Aranan Nitelikler
Üniversitelerin Beslenme ve Diyetetik bölümünden mezun
Toplu beslenme sistemleri (catering, kurumsal yemekhane vb.) alanında deneyim tercih sebebidir
HACCP ve ISO 22000 gıda güvenliği sistemleri hakkında bilgi sahibi
Menü planlama ve maliyet dengesi konusunda analitik yaklaşım sergileyebilen
Detaya dikkat eden, düzenli ve raporlama becerisi güçlü
Ekip çalışmasına yatkın, iletişim becerisi kuvvetli
Firmamızın Sunduğu Avantajlar
SGK'lı, düzenli çalışma imkânı
Kayseri 1.OSB bölgesinde modern ve hijyenik bir tesiste, gıda mühendisi ile koordineli çalışma ortamı